Por la carretera de España lo más práctico es aparcar en el parking Paulmy, en frente de las murallas. Es cómodo y nada caro. Evita buscar plaza en otras zonas de la ciudad. Es más céntrico el aparcamiento de De Gaulle, a orillas del Adour, pero requiere dar muchas más vueltas.

Una vez en Paulmy, encaramos en foso de la ciudadela con las torre de la catedral a la vista.

Cruzar los parque de Paulmy y travesar el túnel de entrada a la fortaleza es una aventura con tintes románticos. Dejamos a la izquierda Chateau-Neuf, ahora sede de la Gendarmerie, y encaramos la marcha hacia la Catedral de Santa María (S.XIII).

Su portada gótica fue desfigurada en la revolución francesa. El claustro (entrada por la plaza Louis Pasteur) es muy bello.

El resto de la visita a Bayona es opcional y por supuesto peatonal. Lo más divertido es descender de la catedral por la calle Thiers hacia Le Théatre. Unos metros más allá nos tropezamos, en el Boulevard Lecrec, con la confluencia del Adour con La Nive. El olor a mar llena el ambiente. Por el puente Mayou cruzamos a lo que se conoce como Petit Bayonne, que no es otra cosa que una sucesión de calles estrechas y medievales, con apenas tiendas pero sembrada de bares. Es la única zona de la ciudad con ambiente. Entre ellos destacan Txalupa y Chai Ramina (11, rue Poisonnerie), el pub de un antiguo campeón de rugby que se ha especializado en el whisky. Tiene 300 marcas diferentes.